Mister Mediterraneo mi ha appena scritto:Caro Saul,
ti ringrazio. Hai fatto molto bene il tuo lavoro. E' raro che succeda...
Il tuo
Predrag Matvejevic'
Diceva Flaiano: "I giorni indimenticabili nella vita di un uomo sono cinque o sei in tutto. Gli altri fanno volume". Io sarei più prodigo coi numeri e senza dubbio tra i miei metterei quello di ieri. Ho avuto infatti il piacere e l'onore di conoscere personalmente Predrag Matvejevic' (Mister Mediterraneo) e Stefano Faravelli (Mister Carnet de Voyage) e di fare almuerzo con loro (in realtà con Faravelli, l'almuerzo è stato solo tentato...).
Ora che il mese volge al termine per lasciare posto a luglio, mi sovvengono (dolci rimembranze) alla memoria i sette giorni dell'assolato giugno trascorsi in Sardegna.The pebbles you've arranged
In the sand they're strange
Ho il piacere di segnalare che su ALIBI ho inaugurato la rubrica ALMUERZO CON..., un palese omaggio all'omonima rubrica che chiude quotidianamente El País. Il primo "ospite" è l'egittologo Paolo Gallo.
Per due giorni (due bei giorni, devo dire) sono stato ai piedi del Rocciamelone (nella foto, incorniciato dall'Arco di Augusto a Susa). Arrivato a casa, mi sono mangiato una caprese e una fresca macedonia.
Ringrazio di cuore le guide che mi hanno accompagnato alla scoperta di alcuni dei tesori della Val di Susa. Ne parlerò su ALIBI.
Come sempre è stata dura organizzarla, ma alla fine, anche questa volta, ne è valsa la pena. La cena degli Amici della Biblio (più fiancheggiatori... e speriamo che tra loro non ci siano infami...) è stata un successo. Merito delle lasagne agli asparagi della suocera, del tonno rosso vero (acquistato a peso d'oro in quel di Carloforte) e del presunto tonno rosso "di corsa", della fregola, delle verdure grigliate, delle sardine del Poitou-Charentes, della strepitosa torta cioccolato e amaretti, del trio di vini che hanno innaffiato il tutto e dell'acqua "speciale" che abbiamo comprato solo per tenerci la bottiglia. L'ananas era acerbo, ma i cioccolatini surrealisti di Magritte non erano male...
In sintesi: è saltata l'idea originale di fare una cena "sarda", ma il miscuglio "mediterraneo-atlantico-mezzaghese" ha dimostrato ancora una volta che in cucina, come nel resto della vita, unire dà più gusto che separare.
Ah, le coincidenze! Mi fanno impazzire...
Ecco cosa scrive, ne La cuarta página odierna, Juan Arias:Ahora veo, como en una pesadilla, que los italianos, que a mí me habían otorgado el placer de la libertad de información y expresión, tienen que leer EL PAÍS para poder saber las desvergüenzas cometidas por su Cavaliere. ¿Dónde quedó aquella Italia a la que el mundo amaba y admiraba?
- "Lei è un cartolaio?"
Siamo pronti per l'Expo del 2015. Le infrastrutture sono già allestite o stanno per essere ultimate, con molto anticipo sul ruolino di marcia. In città c'è fermento e stiamo vivendo un nuovo rinascimento culturale. Le manifestazioni di respiro internazionale non si contano e sono tutte accomunate da un altissimo livello qualitativo. I mezzi di trasporto funzionano perfettamente e quando si verifica un incidente, come oggi (perché anche qui, ogni tanto si verifica un incidente), i viaggiatori sono informati tempestivamente. Non devono elemosinare brandelli di informazioni a personale visibilmente impreparato e disorganizzato. E i percorsi alternativi vengono approntati in modo talmente celere e funzionale che in pratica non ci si accorge del disagio. I treni peraltro sono dotati di aria condizionata e non si viaggia stipati come sardine in scatola. Siamo pronti per l'Expo. Qui a Smirne.
Nel cerchio l'immagine che il "leader" libico (o il suo sosia Renatino) portava (vistosamente) sulla giacca al momento dello sbarco a Roma. La riproduciamo qui sotto per quelli che hanno problemi di vista...
La storia siete voi. Io mi sento escluso.
Da anni, ormai, non aggiungo più il vino al soffritto con cui inizio i miei risotti. Avevo letto in qualche ricetta di Allan Bay che si può benissimo farne a meno. Stasera mi è venuta la pazza idea di aggiungere un cucchiaio di Morellino di Scansano in fase di mantecatura. Ho dunque fatto una dalemata. Non sono però in grado di giudicarne il risultato: al mio palato la differenza non è stata apprezzabile (né in positivo né in negativo). Si apre il dibattito...
